初心者でも失敗しない簡単パウンドケーキ

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シンプルな材料で作る焼菓子、パウンドケーキ

以前、お菓子作りが得意な友人が、こんな話をしてくれたことがある。

「パウンドケーキって、材料がすごく覚えやすいんだよ。バター、砂糖、卵、小麦粉、全部100gずつ。それだけで、あの美味しいケーキが作れるんだ」と。

シンプルな材料と手順だけで、あんなに美味しいケーキができるなんて、本当にすごいなと思った。その友人の言葉は、なぜかずっと頭の片隅に残り続けていた。

そんなある日、ふとその会話が蘇った。

覚えやすい材料、簡単な手順。これなら私にもできるかもしれない…と、冷蔵庫をチェックする。

バター100g、砂糖100g、卵100g、小麦粉100g…。全部そろっている。

よし、作ってみよう！と思い立ち、今日もまた台所に立つ。

基本のパウンドケーキ

材料（18cmパウンド型）

パウンド生地
薄力粉 100g
バター 100g
グラニュー糖 100g
卵（M） 2個（100g）

シロップ
ラム酒 25g
水 10g
グラニュー糖 15g

下準備

バターと卵は室温に戻しておく
薄力粉はふるっておく
オーブンを170℃に予熱しておく

作り方

① バターとグラニュー糖を大きなボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
② 溶き卵を大さじ1ずつ加え、バターになじむようにしっかりと混ぜる
③ ふるった薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでさっくりと混ぜる
④ 生地をパウンド型に流し入れ、表面を平らにする
⑤ 予熱したオーブンで170℃で45分焼く
⑥ 焼いている間にシロップの材料を中火にかけ、沸騰したら火を止めておく
⑦ 生地の中心に竹串を刺して、生地がついてこなければオーブンから取り出し、パウンドケーキが熱いうちにシロップを全体に塗る

オーブンに入れて焼き上がるまでの間、キッチンには甘い香りが広がり、心までほっこりと温かくなる。

シンプルな材料だからこそ、素材の味が引き立ち、しっとりとした食感が口の中に広がる。

パウンドケーキは、誰でも作れる手軽さと、何度も作りたくなる美味しさが魅力だ。覚えやすいレシピで、こんなにも美味しいケーキが焼けるなんて…、なんだか魔法のように感じる。

　◎パウンドケーキ動画レシピ　簡単‼️基本のパウンドケーキ🥧 @_yuccco_| Instagram